Sans les prestataires qui travaillent avec nous à longueur d’années nous ne serions rien! Notre métier est de choisir les meilleurs pour sublimer votre événement.
Kévin & Sophie en font partie et j’avais envie d’ouvrir la série des portraits présentant nos prestataires avec ce couple de traiteurs.
Leur amour a donné naissance à O Plaisir Gourmand, traiteur pour vos événements professionnels ou privés. Nous sommes conquis par leurs assiettes à chaque prestation, Jeff ayant un gros coup de coeur pour leurs desserts…
Kévin & Sophie, pouvez-vous commencer par me raconter votre histoire culinaire, comment est née « O Plaisir Gourmand »?
O Plaisir Gourmand est né de notre amour pour la cuisine, le partage, le goût des bons produits, le bien être que cela procure de ravir les papilles des autres.
Nous avons décidé de monter l’entreprise après avoir pris un peu d’expérience car nous avions envie de voler de nos propres ailes.
Vous travaillez en couple, quels en sont les avantages, comment vous répartissez-vous le travail?
Sur beaucoup de sujets nous avons le même point de vue, nous sommes complémentaires et complices ce qui nous permet de travailler en harmonie. Kevin s’occupe de tout ce qui touche à la cuisine (commande, production, mise en place) et moi, Sophie de la partie administrative et commerciale (devis, rendez-vous avec les futurs clients, création des plaquettes). Nous nous connaissons par coeur, ce n’est pas toujours facile de travailler ensemble mais nous pensons que c’est aussi notre force.
Qu’est-ce qui vous plait dans ce métier et plus particulièrement dans l’univers du mariage ?
Ce qui nous plait c’est de faire parti de ce moment magique, donner du bonheur aux gens, voir leur sourire s’afficher sur leur visage, contribuer à un repas, une journée unique. Nous créons des prestations sur mesure qui sont à chaque fois différentes, notre métier nous permet également de rencontrer des prestataires de l’événementiel et d’échanger énormément.
Qu’est-ce qui vous différencie des autres traiteurs de la région bordelaise?
Nous sommes une petite structure, à taille humaine. Nous accompagnons nos clients du début à la fin de leur prestation. Dès la demande de devis ils auront le contact avec l’un de nous deux et seront suivis pendant toute la progression du dossier par les mêmes personnes.
Nous changeons nos menus de mariage et nos pièces cocktail tous les ans, nous essayons de nous inspirer des tendances, de ce que nous voyons un peu partout, parfois dans d’autres pays et apportons notre petite touche personnelle. Nous testons et goûtons toujours les nouveaux plats avant de les mettre en avant.
Nous pensons qu’il faut apprécier ce que l’on vend pour le vendre convenablement.
Parlez-nous de la rencontre avec les futurs mariés, comment choisissent-ils leur menu de mariage ?
Nous procédons par étapes, nous envoyons d’abord notre plaquette de présentation où nos différents menus sont répertoriés ensuite nous mettons en place rendez vous. Nous trouvons cela plus convivial, cela permet également de créer un vrai lien avec les futurs mariés et leur univers. Nous ne parlons pas tout de suite de la plaquette elle même mais nous essayons d’abord de les laisser s’exprimer sur ce qu’ils ont imaginé pour leur repas de mariage. Un cocktail plutôt long ou rapide ? Un repas à table en 3 ou 4 plats ? Des animations ?
Nous nous adaptons au mieux à leur envie, après tout il s’agit de leur journée !
Nous proposons aussi d’apporter une petite touche originale à leur menu si ils souhaitent rappeler un pays, une région ou simplement un type de cuisine qu’ils apprécient.
Si vous deviez définir O Plaisir Gourmand en 3 mots ce seraient lesquels…
Adaptabilité – Création – Discrétion
Vous l’avez compris, Kévin & Sophie c’est l’union d’un chef et d’un maître d’hôtel à votre service. Ils sont créatifs, impliqués et c’est toujours un plaisir pour nous de les retrouver sur un événement. C’est pourquoi nous avons développé une offre commune. Vous cherchez à les contacter, voici leurs coordonnées:
Kévin Mansencal & Sophie Bourgeois
O’ Plaisir Gourmand
131 avenue Des Marronniers
33 700 Mérignac
07 61 06 33 01
